Resumen:
Morus alba L. (morera), es una especie vegetal que tiene como origen áreas del continente asiático, pero se encuentra adaptada a las condiciones del trópico. Sus hojas contienen una variada composición de nutrientes, entre los que destacan por su alto contenido, los carbohidratos, polifenoles y flavonoides. Ellas constituyen, la parte más utilizada de la planta, dada su utilidad desde el punto de vista medicinal. Es por eso, que se hace necesario el control de calidad de sus hojas para su posible empleo como materia prima en la elaboración de alimentos y medicamentos. Con el objetivo de obtener las pruebas documentales de la confiabilidad de los métodos analíticos, por espectrofotometría ultravioleta, se realizaron las validaciones de los métodos analíticos. En el proceso de validación, para la cuantificación del contenido de carbohidratos, polifenoles y flavonoides, se evaluaron los parámetros de especificidad, linealidad, exactitud y precisión (repetibilidad y precisión intermedia). Los resultados obtenidos en los estudios de validación realizados, arrojaron que los parámetros evaluados se encontraron dentro de los límites establecidos, por el órgano regulador cubano (CECMED) para la validación de métodos analíticos. Los métodos analíticos validados resultaron específicos, lineales, exactos y precisos, en el rango de concentraciones estudiadas.

Palabras clave: Morus alba L.; Hojas; Validación de métodos analíticos; Compuestos antioxidantes